L’équipe est constituée de personnes de confiance.
Selon les disponibilités des uns et des autres, Sidahmed travaille en famille avec ses frères nomades, ses cousins et ses connaissances.
Ils sont tous originaires de la région de M’Hamid El Ghizlane, Foum Zguid ou encore de Zagora.

Sidahmed de M'Hamid

Coordonne et finalise les préparatifs.

L’équipe des chameliers

Près du village ancien de M'Hamid, dernière photo de l'équipe.

Groupe parents-enfants

Avant de partir pour l'aéroport.

En route pour le bivouac

Les chameliers et le cuisinier se concertent pour choisir l’emplacement du prochain bivouac.

Chamelier et dromadaire

Bark fait coucher le dromadaire pour que Marie puisse monter dessus.

Au village

Charlie, Sidahmed, Ali et Réjane attendent le restant du groupe en train d’acheter des souvenirs à M’Hamid El Ghizlane le matin du jour du départ.

Le pétrissage

Préparation de la pâte à pain tous les jours si le temps le permet.

La pate à pain

Après avoir levé, Bark s’apprête à cuire le pain de sable.

La cuisson du pain

Les chameliers préparent le pain de sable qui sera cuit avec les braises du feu.

Le pain de sable

Le pain de sable est maintenant cuit.

Le pain de Bark

Les chameliers cuisent le pain soit en soirée, soit en après-midi. Il est possible de le goûter chaud et bien croustillant.

Dernières finissions

Le chamelier bat le pain avec un chiffon pour faire partir la cendre des braises.

Cuit sur une plaque

Le pain ici va être cuit au four.

Le tajine casserole

Les plats peuvent être préparés aussi à la casserole.

Tajines au feu de bois

Sur le feu de bois, la cuisson des plats dans le désert demande des conditions favorables : le temps est calme et sans vent.

Le tajine au feu de bois

Les tajines sont préparés avec les légumes de saison et cuits au feu de bois dès que cela est possible.

Pendant la cuisson

Le thé, les dattes et les cacahouètes sont servis.

SIDAHMED, nomade de père en fils

A l'écoute de vos besoins et de vos envies, Sidahmed fait toujours de son mieux pour que chacune et chacun se sente du mieux possible.